高雄市林園區林園國小—追尋記憶的味道

以飲食文化為載體，以美感教育為核心，串聯跨領域學習，引導學生在生活中感知美、理解文化、實踐永續。
教育，不只是讓孩子學會一道料理，更重要的是陪伴孩子透過美感經驗重新理解生活、土地與文化，讓藝術成為連結人、環境與社會的重要媒介。
每一道家常菜，都承載著生命故事、家庭情感與地方文化。然而，在現代生活步調快速、外食文化盛行及世代互動逐漸減少的影響下，孩子與家鄉文化的連結日益薄弱，許多珍貴的飲食記憶、生活智慧與地方文化也逐漸消逝。因此，本課程以《追尋記憶中的味道》為主題，從學生熟悉的家庭餐桌出發，以真實生活情境作為學習起點，引導學生重新發現家鄉味道背後的人文價值、文化意涵與土地連結。
課程以飲食文化作為美感學習的媒介，整合藝術、語文、健康、綜合活動及科技等學習領域，透過家庭訪談、地方踏查、跨世代共學、料理實作、藝術創作、影像紀錄、AI文化典藏及成果策展等學習活動，引導學生歷經觀察、感受、探究、創作、分享與反思，建構完整而真實的跨領域學習經驗。
美感不只是作品的呈現，更是一種理解生活、詮釋文化與回應世界的能力。學生從觀察食材的色彩、質感與造形開始，感受料理的溫度與氣味，傾聽長輩的生命故事，再透過藝術創作、影像敘事及數位科技重新詮釋地方文化，逐步培養美感感知、文化理解、創意思考、溝通表達及跨域整合能力，讓藝術走入生活，也讓生活成為美感學習的重要場域。
本課程以「感知、探究、轉化、行動」作為跨領域美感學習歷程。學生從日常生活出發，在觀察與體驗中培養美感覺察；透過訪談、踏查與跨世代交流深化文化探究；再藉由藝術創作、影像敘事及數位典藏，將文化經驗轉化為具有美感與公共價值的作品；最後透過成果策展、公共分享及社區交流，將學習成果回饋地方，實踐文化傳承與永續行動。
在這樣的學習歷程中，學生由「探究者」發現問題，成為「紀錄者」保存文化，再成為「創作者」轉化文化，最終成為願意分享、傳承並付諸行動的「永續行動者」。透過感知、探究、轉化與行動，逐步建構文化認同、美感素養與永續實踐能力，讓藝術真正成為理解世界、連結地方與回應社會的重要力量。
我們相信，美感教育不是培養會完成作品的孩子，而是培養懂得觀察生活、理解文化、關懷土地，並能運用創意回應真實世界、實踐永續行動的公民。當藝術回到生活，文化便能被理解；當美感成為行動，教育便能真正改變人與地方的未來。