臺東縣大王國小—談食之間—豐飪未來

本課程旨在培育學生成為「永續家園大使」，不只是學習課本知識，而是成為能將生活問題轉化為創新解方的設計思考實踐者。面對2024年颱風重創太麻里的真實災情，課程引導學生透過五感覺察環境變化，結合在地傳統智慧（如草生栽培、手鏢旗魚）與現代科技，創作出具環境友善意識的生活方案與藝術作品，讓孩子在危機中看見轉機。

我們進一步將學習場域延伸至真實的生產端，透過「生態廚師」與「在地實踐者」的連結，讓學生在「LostisGain（在失去中看見可能）」與「LessisMore（在商業與生態間取捨）」的哲學思考中，反思人類與大自然的和諧共處之道。最終，學生將透過藝術、料理與數位媒體，展現對家鄉的文化認同與韌性，成為引領未來家園永續發展的種子，生活問題轉化為創新解方的設計思考實踐者，環境友善意識的生活方案，思考如何讓家鄉在氣候變遷中保持安全與韌性。